Procura: Tema:
Procurar em:
Procura:
Culinaria Árabe
MUALABIE INGREDIENTES: 1/2 xícara de chá de farinha de arroz 1,3 L de leite fervido e frio 1 1/2 xícara de chá de grãos de misque 1 colher de café de água de flor de laranjeira
MUALABIE INGREDIENTES: 1/2 xícara de chá de farinha de arroz 1,3 L de leite fervido e frio 1 1/2 xícara de chá de grãos de misque 1 colher de café de água de flor de laranjeira
Cocada
Ingredientes: 10 ovos 250 grs de açúcar 300 grs de coco ralado casca ralada de 1 limão 125 grs de manteiga derretida sumo de 1/2 limão. Preparação: Bate-se muito bem o açúcar com a manteiga derretida, os ovos, a casca ralada do limão e o sumo do meio limão. Adicione o coco envolvendo bem sem bater. Verta a mistura numa forma bem untada com
Ingredientes: 10 ovos 250 grs de açúcar 300 grs de coco ralado casca ralada de 1 limão 125 grs de manteiga derretida sumo de 1/2 limão. Preparação: Bate-se muito bem o açúcar com a manteiga derretida, os ovos, a casca ralada do limão e o sumo do meio limão. Adicione o coco envolvendo bem sem bater. Verta a mistura numa forma bem untada com
Cachupa
Ingredientes: 1 l de milho 2,5 dl de favona (espécie de feijão-branco grande, com as pontas vermelhas.) 2,5 dl d feijão-pedra (feijão-vermelho) 2 l de água 150 g de toucinho 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 chouriço médio 6 folhas de couve-portuguesa ou couve lombarda 1 kg de entrecosto de porco
Ingredientes: 1 l de milho 2,5 dl de favona (espécie de feijão-branco grande, com as pontas vermelhas.) 2,5 dl d feijão-pedra (feijão-vermelho) 2 l de água 150 g de toucinho 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 chouriço médio 6 folhas de couve-portuguesa ou couve lombarda 1 kg de entrecosto de porco
Xerém
Ingredientes: 200 grs de atum fresco 2 colheres de sopa cheias de banha 1 boa cebola 250 grs de carolo de milho 8 dl de leite de coco sal q.b. piripiri q.b. Preparação: Depois do atum arranjado e lavado, corta-se aos bocados e tempera-se com sal e piripiri. Leva-se um tacho ao lume com a banha e cebola picada a refogar. Assim que
Ingredientes: 200 grs de atum fresco 2 colheres de sopa cheias de banha 1 boa cebola 250 grs de carolo de milho 8 dl de leite de coco sal q.b. piripiri q.b. Preparação: Depois do atum arranjado e lavado, corta-se aos bocados e tempera-se com sal e piripiri. Leva-se um tacho ao lume com a banha e cebola picada a refogar. Assim que
Funge
Ingredientes: 300 grs de fuba de mandioca 5 dl de água + ou - Preparação: Leva-se um tacho ao lume com a água e deixa-se ferver. Retira-se o tacho do lume e deita-se um pouco de água fria. Junta-se a fuba, mexe-se muito bem e volta ao lume para cozer mexendo sempre durante +- 4 a 5 minutos. Retira-se do lume e com uma colher de pau grossa bate-se mais um pouco. Está pronto
Ingredientes: 300 grs de fuba de mandioca 5 dl de água + ou - Preparação: Leva-se um tacho ao lume com a água e deixa-se ferver. Retira-se o tacho do lume e deita-se um pouco de água fria. Junta-se a fuba, mexe-se muito bem e volta ao lume para cozer mexendo sempre durante +- 4 a 5 minutos. Retira-se do lume e com uma colher de pau grossa bate-se mais um pouco. Está pronto
Arroz Garoupa
Ingredientes: 2 cebolas médias 3 tomates 1 raminho de salsa 1 raminho de hortelã 1 molho de coentros picados 1 dl de vinho branco 1,5 dl de azeite 2 cravos-da-índia 1 litro de caldo de peixe 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 kg de garoupa 250 grs de gambas grandes cozidas 460 grs de arroz carolino ou agulha sal q.b. 3 piripiris 1 colher de sopa cheia de manteiga Preparação:
Ingredientes: 2 cebolas médias 3 tomates 1 raminho de salsa 1 raminho de hortelã 1 molho de coentros picados 1 dl de vinho branco 1,5 dl de azeite 2 cravos-da-índia 1 litro de caldo de peixe 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 kg de garoupa 250 grs de gambas grandes cozidas 460 grs de arroz carolino ou agulha sal q.b. 3 piripiris 1 colher de sopa cheia de manteiga Preparação:
Os poderes e propriedades do alho
Os poderes e propriedades do alho O alho é um parente das cebolas e alho-porós, tem o poder de reduzir o colesterol e a pressão arterial, tem acção germicida combatendo infecções além de possuir anti-oxidantes e flavonoides que combatem o envelhecimento e muitas outras propriedades. Acredita-se que a maioria dessas propriedades se devem à riqueza de substâncias sulfurosas na sua composição. A acç
Os poderes e propriedades do alho O alho é um parente das cebolas e alho-porós, tem o poder de reduzir o colesterol e a pressão arterial, tem acção germicida combatendo infecções além de possuir anti-oxidantes e flavonoides que combatem o envelhecimento e muitas outras propriedades. Acredita-se que a maioria dessas propriedades se devem à riqueza de substâncias sulfurosas na sua composição. A acç